STA-6014 Techniques d'analyses chimiques et microbiologiques
Formation de type laboratoire ayant pour objectif l'apprentissage et la maîtrise des techniques relatives aux méthodes d'analyses chimiques et microbiologiques des aliments. Les étudiants feront l'acquisition des connaissances de base de la chimie des solutions et réaliseront de façon autonome des analyses chimiques (préparation d'échantillons et de solutions, calibration et utilisation des instruments de mesures, analyse des échantillons, expression des résultats). Les étudiants apprendront à maîtriser les principales techniques microbiologiques, à travailler stérilement et à réaliser la caractérisation (isolement, identification) et l'énumération des microorganismes (prélèvement des échantillons, préparation des milieux de culture, dilutions, mises en plaques, incubation, comptage, expression des résultats).
Responsables
- Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
- Département des sciences des aliments
Restrictions à l'inscription
Cycle d'études
Doit être inscrit à:
- Deuxième cycle
Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.
Cette activité est contributoire dans:
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Répartition hebdomadaire
- 2h Cours
- 0h Laboratoire ou travaux pratiques
- 1h Travail personnel
- 3h Total
Horaire
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Hiver 2024 – 1 section offerte
NRC 12540 Capacité maximale: 20 étudiants
Plages horaires
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- Type: En classe
- Dates: Du 29 avr. 2024 au 12 mai 2024
- Journée: Lundi
- Horaire: De 9h à 16h30
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- Type: En classe
- Dates: Du 29 avr. 2024 au 12 mai 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 9h à 16h30
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- Type: En classe
- Dates: Du 29 avr. 2024 au 12 mai 2024
- Journée: Mercredi
- Horaire: De 9h à 16h30
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- Type: En classe
- Dates: Du 29 avr. 2024 au 12 mai 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 9h à 16h30
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- Type: En classe
- Dates: Du 29 avr. 2024 au 12 mai 2024
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 9h à 16h30
Été 2023 – 1 section offerte
NRC 51766 Capacité maximale: 12 étudiants
Plages horaires
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- Type: Laboratoire
- Dates: Du 1 mai 2023 au 11 août 2023
- Journée: Lundi
- Horaire: De 13h à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
- Local: 1318
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- Type: Laboratoire
- Dates: Du 1 mai 2023 au 11 août 2023
- Journée: Mardi
- Horaire: De 9h à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
- Local: 1318
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- Type: Laboratoire
- Dates: Du 1 mai 2023 au 11 août 2023
- Journée: Mercredi
- Horaire: De 9h à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
- Local: 1318
-
- Type: Laboratoire
- Dates: Du 1 mai 2023 au 11 août 2023
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 9h à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
- Local: 1318
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- Type: Laboratoire
- Dates: Du 1 mai 2023 au 11 août 2023
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 9h à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
- Local: 1318