GGR-1060 Géographie des vins et de la viticulture
Ce cours permet d'acquérir une connaissance de la géographie de la viticulture et du vin à travers le monde. Son approche historique et contemporaine sert de fil conducteur aux apprentissages. La première partie est consacrée à l'étude de la diffusion de la vigne et du vin à travers le temps et s’intéresse à sa symbolique dans différentes civilisations. Les thèmes étudiés sont les suivants : la géographie physique, le concept de terroir, les cépages, la commercialisation, la géopolitique, la mondialisation et l'œnotourisme. Les différentes régions viticoles du monde sont également parcourues afin d'en apprécier leurs spécificités viticoles et géographiques.
Responsables
- Faculté de foresterie, de géographie et de géomatique
- Département de géographie
Cette activité est contributoire dans:
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Répartition hebdomadaire
- 2h Cours
- 2h Laboratoire ou travaux pratiques
- 5h Travail personnel
- 9h Total
Horaire
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Hiver 2026 – 1 section offerte
NRC 14891 Enseignant: Guy Dorval
Plage horaire
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 12 jan. 2026 au 24 avr. 2026
Hiver 2025 – 1 section offerte
NRC 15252
Plage horaire
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 13 jan. 2025 au 25 avr. 2025
Été 2024 – 1 section offerte
NRC 54897
Plage horaire
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 6 mai 2024 au 19 jui. 2024